Димлама рецепт
Димлама по-узбекски
Сейчас в Узбекистане готовят димламу с баклажанами, димламу без мяса, димламу только на жире и множество других. Мы с вами приготовим самый распространенный вариант: димламу с говядиной и бараниной. Это блюдо получится необыкновенно нарядным, если вы используете перцы нескольких разных цветов: красного, желтого, зеленого, оранжевого и даже, если повезет найти, фиолетового.
Что такое басма и что есть димлама? Оба эти слова имеют абсолютно узбекские корни. Димлама - от узбекского димлимок что означает тушить в кулинарном смысле, то есть сначала обжарить, а потом, добавив жидкости, медленно томить. Вот и разобрались. Значит, если вы сначала обжариваете компоненты, а потом в процессе сгущения доводите до готовности, то вы готовите димламу. А если вы укладываете все компонента сырыми в казан - плотно-преплотно закрываете крышкой и таким образом выдерживаете на малом огне, значат, делаете басму.
| Сезонное меню | 1 | Изучая кухни народов СССР добираемся до прекрасного Узбекистана — вместе с кулинарным блогером Максимом Гринкевичем готовим вкуснейшую думляму димляму. Максим Гринкевич кулинарный блогер. |
| Видеоверсия рецепта | 130 | Сегодня расскажу как мы делали думляму, которая по праву считается одним их из самых простых, и в то же время вкуснейших блюд узбекской кухни. |
| Видеоверсия рецепта | 136 | Опубликовано: 16 ноября , Дымляма домляма , дамляма — изюминка узбекской кухни. |
| Как приготовить: Димлама — рецепт и советы от Бабушки Эммы | 159 | Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Когда-то салат Узбекистан был одним из самых известных салатов этой республики, своего рода |
| Описание приготовления: | 331 | Главная страница » Вторые блюда » Димлама. |
| Описание и способ приготовления: | 257 | Главная :: Рецепты. Димлама из курицы Автор: Наталья. |
| Пошаговый рецепт с фото | 254 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. |
| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 208 | Димлама — одно из самых популярных блюд в Узбекистане. Она готовится из большого количества овощей и мяса, которые укладываются слоями и тушатся продолжительное время. |
Поход лайфхак. Рецепт говядины с овощами в казане. Содержание Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного блюда — говядины с овощами в казане, известного в Узбекистане как «дамлама». Это традиционное узбекское блюдо, которое готовится на открытом огне в казане. Дамлама получается очень ароматной и сочной благодаря использованию свежих ингредиентов и длительному тушению на небольшом огне. Для приготовления дамламы с говядиной понадобятся следующие ингредиенты: говядина можно взять и другое мясо — баранину, свиное или даже курицу , капуста, морковь, картофель, баклажаны, зелень, масло, молоко, паприка, горошек
